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黄豆酱炒油麦菜的做法

2019年05月14日 栏目:网络

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油麦菜350g、

蒜蓉2个

锅里下油烧热后加入蒜蓉,再加入油麦菜炒均匀

1汤勺的黄豆酱,由于黄豆酱足够咸,所以生抽、盐都不用下

加入少量白糖,炒均匀

加入黄豆酱翻炒均匀便可

黄豆酱油麦菜

美食天下菜谱大全温馨提示:

油麦菜是近几年来蔬菜市场上出现的1个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的1种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极其鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。  油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

由于黄豆酱比较咸,调味的时候,不用再下盐或生抽

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