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开胃清凉食谱茄丁拌面

2019年12月20日 栏目:故事

夏季吃面有多种,一般大家选择吃凉面,卤菜有多种,今天小编配了香辣茄丁卤,配上筋道的面条,口感软嫩,唇齿留香,吃起来很过瘾哦。

  夏季吃面有多种,一般大家选择吃凉面,卤菜有多种,今天小编配了香辣茄丁卤,配上筋道的面条,口感软嫩,唇齿留香,吃起来很过瘾哦。

【食谱茄丁拌面】

主料:拉面100g、

辅料:油适量、盐 g、紫皮茄子1个、杭椒2个、红辣椒1个、大蒜4瓣、姜5g、小葱1根、鸡汁适量、

步骤:

1.准备紫色长茄子一根,杭椒,红辣椒,小葱一根

2.拉面按人数准备,取的是一人份

.茄子切丁,加 克盐杀一下水分

4.大蒜切片

开胃清凉食谱茄丁拌面

5.红辣椒切丁,杭椒切圈

6.葱切段,姜切丝

7.锅内放稍微多一点的油

8.油热爆香葱姜蒜

开胃清凉食谱茄丁拌面

9.茄丁挤去水分,放入锅内翻炒

10.加一勺豆瓣酱

11.酱炒匀加入青红椒

12.茄子炒软即熟,加点鸡汁出锅

开胃清凉食谱茄丁拌面

1 .这边将面煮熟

14.过水投凉

15.面捞碗中

16.将茄子盖在面条上,就一瓣大蒜,开吃吧

开胃清凉食谱茄丁拌面

小贴士

茄子用盐杀一下水分,可以使茄子在炒制过程中少吸点油,另外先用盐腌一下也入味

这里面葱姜蒜,大蒜是必不可少的

杭椒就那样切,不用去籽,吃的就是微辣的劲

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

开胃清凉食谱茄丁拌面

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

.降低胆保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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