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红烧鲅鱼块的做法

2019年05月14日 栏目:法律

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红烧鲅鱼块的材料鲅鱼相克食品400g油适当盐适当蒸油豉油适当酱油适当大葱适当蒜适当姜相克食品适当白沙糖适当醋相克食品适当香菜相克食品适当小尖椒适当 红烧鲅鱼块的做法图片步骤,怎样做红烧鲅鱼块好吃?

鲅鱼去内脏,去掉鱼头。

切3,4cm左右的块,放盆里,葱花,姜丝,盐,酱油,料酒,腌半小时,中间翻1下。

葱,姜,蒜小尖椒备好。

锅先烧干,用姜片绕锅底擦1遍,再烧干入适当的油,油热入鱼块,放入后改小火不要搅动,等挨油锅那1面固定成型,再翻面。

煎第2面。

两边煎好,鱼块靠边,入姜,尖椒,葱,蒜爆香味。然后添适当水。

锅里放蒸油豉油,白沙糖,醋,少量酱油,锅开后,小火炖10分钟。中间把鱼块翻面。

大火收汁,撒入香菜,先把鱼块盛到盘里,浇汁便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

煎鱼前,用姜片把锅擦1遍,可防粘锅。

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